Brandy nie tylko dobrze smakuje, ale także pomaga zwalczyć pewne dolegliwości. Występuje w różnych smakach i wariantach oraz może być serwowana jako koktajl.
Czym jest brany? To po prostu destylowane wino gronowe. Brandy powstaje z tak zwanego wina bazowego, które znacznie różni się od zwykłych win stołowych. Jest wytwarzane z wczesnych winogron, aby wydobyć z owocu wyższe stężenie kwasu i niższy poziom cukru. Polska nazwa brandy to wypalanka lub winiak. Angielska nazwa wywodzi się z kolei od holenderskiego słowa brandewijn i oznacza wypalone wino. Zawiera przeważnie od 35% do 60% alkoholu. Ten destylowany alkohol dojrzewa w dębowych beczkach, skąd uzyskuje bursztynowy kolor oraz nuty karmelu i przypraw korzennych. Najbardziej znane typy brandy to koniak (Cognac) i armaniak (Armagnac).
Podczas gdy wielu uważa, że alkohol jest szkodliwy, naukowcy zidentyfikowali szereg potencjalnych korzyści zdrowotnych brandy:
- poprawia pracę układu odpornościowego
Brandy pomaga zwalczyć przeziębienie, ponieważ ma składniki przeciwbakteryjne, a duża zawartość alkoholu pozwala szybko pozbyć się pierwszych objawów przeziębienia, takich jak ból gardła i kaszel. Rozgrzewa ciało i wzmacnia układ odpornościowy.
- pomaga zasnąć
Jest powód, dla którego brandy często określa się mianem drinka po kolacji. Ze względu na kojące i relaksujące właściwości pozwala spokojnie zasnąć. Można wypić brandy na godzinę lub dwie przed pójściem spać. Pomoże ci to rozluźnić się i odprężyć przed spaniem.
- pomaga kontrolować wagę i poziom cholesterolu
W przeciwieństwie do innych napojów alkoholowych brandy nie zawiera węglowodanów i ma niski poziom cholesterolu. Pomoże zachować prawidłową wagę oraz liczbę spożywanych kalorii. Dzięki obecności związków przeciwutleniających usuwa zły cholesterol z tętnic.
- opóźnia starzenie się
Brandy zapobiega przedwczesnym objawom starzenia się, gdyż zawiera przeciwutleniacze, które eliminują lub neutralizują działanie wolnych rodników odpowiedzialnych za powstawanie pierwszych zmarszczek.
- łagodzi stany zapalne w tętnicach
Związki polifenolowe obecne w brandy pomagają zmniejszyć stan zapalny w tętnicach. Obniża również ciśnienie krwi i zapobiega innym problemom sercowo-naczyniowym.
Jak widać, alkohol nie jest wcale taki zły, jednak zalecamy picie z umiarem.
Przeczytaj także: Czy stosowanie skarpetek złuszczających do stóp jest bezpieczne?
O autorze
